J’ai testé pour vous…
Le nouveau restaurant Le Kannjawou à Fleurieux-sur-L’Arbresle ! 🍽️
A travers sa cuisine, le chef Delice vous invite à un voyage culinaire aux inspirations créoles et haïtiennes.
Le chef Widmack Délice a repris ce restaurant début juin, (anciennement Le Cambodge Gourmand) afin de proposer une cuisine aux inspirations créoles et haïtiennes. Issu d’une famille de restaurateurs, Widmack est originaire d’Haïti et a grandi aux Etats-Unis. Il a toujours été en cuisine et a voyagé aux 4 coins du monde : Antilles, Europe, Corée du Sud, Amérique… Pour lui, la cuisine représente un voyage et il a toujours souhaité ouvrir son restaurant. Widmack est tombé sous le charme de ce lieu à l’ambiance chaleureuse au centre de Fleurieux-sur-L’Arbresle. On retrouve la fraîcheur dans cette cave voûtée aux pierres dorées, mais aussi la chaleur des îles avec une toute nouvelle terrasse !
Widmack souhaite faire de ce lieu un endroit de partage, de fête et de communion, où l’on se retrouve pour passer du bon temps dans une ambiance conviviale et chaleureuse. Il souhaite organiser ponctuellement des évènements culturels et festifs !
Au menu !
En arrivant, nous découvrons la nouvelle terrasse ombragée, ainsi que le nouveau décor de ce lieu atypique ! Nous sommes accueillis et installés à table.
Vous pourrez déguster le menu Le Kannjawou au prix de :
- 22€ : Entrée – Plat ou Plat – Dessert
- 26€ : Entrée – Plat – Dessert
- 10€ : Menu enfant de -10 ans
Vous pouvez également choisir à la carte !
Entrée
Nous commençons par les accras de morue.
Plat
Nous avons pu déguster un griot (épaule de porc marinée dans un jus de citron vert et des épices créoles, cuite, puis frite), un boeuf aux légumes (mijoté de boeuf, papaye verte, aubergine, chayotte, carotte et chou), un poulet braisé (cuisse de poulet mariné dans un jus de citron vert et des épices créoles, cuite à la plancha ou frite) ainsi qu’un gombo à la tomate.
Dessert
Nous finissons ce délicieux repas par une salade de fruits de saison et fruits exotiques, ainsi qu’un fondant au chocolat !
Nous avons tous été séduits par le lieu et par cette cuisine venue d’ailleurs ! Un vrai régal.
Merci au chef Widmack Délice et à son équipe pour leur accueil !
Retrouvez toutes les informations du restaurant sur la fiche annuaire du Kannjawou.
