Domaine JFD – Jean-François Debourg
Domaine viticole familial
Notre domaine familial est situé dans le pays des Pierres Dorées et se compose de différents terroirs (argilo-calcaire, limoneux, granitique, alluvions, sables roses) permettant d’élaborer des cuvées avec des typicités propres à chaque parcellaire.
Notre domaine s’établit sur une vingtaine d’hectares en bio se composant de plusieurs cépages : gamay, viognier et chardonnay.
Nous fournissons un travail particulier et exigeant pour obtenir des raisins de la plus belle qualité possible tout en respectant au mieux la vigne, le sol ainsi que la faune auxiliaire. Les raisins sont déposés délicatement dans des cuves inox ou foudres puis élevés en foudres ou fûts pendant plusieurs mois afin d’élaborer des vins fins, soyeux, d’une grande amplitude aromatique.
Nous proposons des vins Bio issus de raisins choisis et récoltés avec soin, vinifiés avec délicatesse et élevés avec patience dans le respect de l’environnement
