Les bienfaits de ce petit fruit rouge sur notre santé

Pour bien commencer, revenons aux origines de la cerise. Des cerisiers sauvages étaient déjà présents dès l’époque néolithique en Europe. Deux espèces, qui étaient originaires d’Asie Mineure : le merisier ou cerisier doux et le griottier ou cerisier acide.

Ces arbres fruitiers ont commencé à être cultivés au Moyen-Âge. Sous le règne de Louis XV, le roi, amateur de cerises, encourage la culture et le développement de nouvelles variétés !

Aujourd’hui, plus de 200 variétés sont répertoriées en France et seulement une douzaine sont cultivées.

 

SAVEZ-VOUS À QUELLE SAISON MANGE-T-ON DE LA CERISE ?

 De mai à juillet !

 

Quels sont les bienfaits de la cerise sur notre santé ?

✅ Elle améliore le microbiote intestinal

✅ Elle possède un indice glycémique bas

✅ Elle réduit le vieillissement cellulaire

⚠️ Mais attention à ne pas en abuser. Il est recommandé d’en manger une poignée par jour !

 

Un patrimoine remarquable à Bessenay

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« La Cerise de Bessenay, c’est d’abord des Hommes, porteurs d’un réel savoir-faire : des producteurs passionnés, imprégnés de leur territoire, et des expéditeurs spécialisés, qui savent préserver la cerise et la valoriser pour que chacun vive de son métier, de sa passion. »

Régis Marcon, chef 3 étoiles et ambassadeur de la cerise de Bessenay

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La cerise de Bessenay est produite de manière très réglementée puisqu’il existe une charte de qualité. Ce document définit la couleur, la brillance, la qualité gustative, le calibre, la fermeté du fruit ou encore l’homogénéité. Cette charte s’engage aussi dans une démarche respectueuse de l’environnement puisque le cahier des charges est doté de la certification environnementale de niveau 3 et donc des exploitations agréées Haute Valeur Environnementale.

Les vergers sont situés sur des coteaux baignés de soleil, entre 250 m et 650 m d’altitude.

> Quelques chiffres :

• 52 arboriculteurs
• 2 600 tonnes de cerises produites en 2022 sur l’ensemble de la région de Bessenay*
• 200 hectares de vergers

*Bessenay, Saint-Julien-sur-Bibost et Bibost

Plusieurs producteurs ont souhaité se regrouper, dans les années 80, afin de valoriser davantage la cerise et d’optimiser la conduite des vergers. Un Syndicat des produits de fruits rouges de Bessenay est ainsi créé. Aujourd’hui, il s’agit des Arboriculteurs de la Région de Bessenay qui regroupe près d’une centaine de producteurs.

Puis, Chambe Agri-fruits et Cerifrais se sont regroupés pour former Califruit. Ensemble, ils ont créé la marque « Eh Cherry, envie de Bessenay ? », en partenariat avec la Chambre d’Agriculture du Rhône.

Prochainement, une confrérie de la cerise verra le jour… A suivre !

« Eh Cherry Festival » fait son grand retour en 2023 !

Bessenay, Saint-Julien-sur-Bibost et Bibost poursuivent la valorisation de ce fruit, perle rouge des Monts du Lyonnais, en proposant un festival dédié à la cerise qui a lieu tous les quatre ans !

Retour sur l’histoire du festival 

• 1935 : Création du premier comité des fêtes pour développer le commerce et le tourisme.
• 1977 : Création de la fête de bigarreaux, une journée dédiée à la cerise.
• 1996 : L’évènement revient et se déroule en même temps que les récoltes. Le format change puisqu’il passe à deux puis trois jours.
• 2015 : Le festival s’étend sur quatre jours.
• 2017 : Création de l’association « Eh Cherry Festival » pour faciliter l’organisation entre les trois communes
• 2019 : Création d’un amphithéâtre 
• 2023 : Le festival est de retour pour quatre jours du 6 au 9 juillet !

L’organisation de l’évènement c’est : 

• Plusieurs mois de préparation,
• Plus de 200 bénévoles,
• Plus de 30 techniciens,
• Rendre hommage à la cerise, aux producteurs et à l’ensemble de la filière locale,
• Le rayonnement de la cerise au-delà des frontières du territoire,
• Mettre en avant la musique et la gastronomie !

 

Enfant du pays, il a intégré très jeune le milieu associatif dont le Comité des Fêtes de Bessenay. C’est ce qui lui a donné envie de poursuivre dans l’évènementiel et d’en faire son métier.

Il a débuté à l’Opéra de Lyon en tant que directeur technique de la musique. Il a travaillé ensuite avec plusieurs artistes, dans de nombreux théâtres, pour GElevent… En 2013, il fonde son entreprise : IDEES Techniques. Son objectif ? Associer solutions techniques et visions créatives.

En parallèle, il est président du Comité des Fêtes de Bessenay depuis 1997. Cette association organise différents évènements : le salon des vins, la foulée bessenoise, la fête villageoise et le marché de Noël.

La fête de la cerise étant un événement important à organiser, les communes de Bessenay, Bibost et Saint-Julien-sur-Bibost se sont regroupées en 2012, sous le nom de “Eh Cherry Festival”. Serge pilote l’organisation générale de cet événement et s’occupe principalement de la recherche des artistes et de la communication.

Pour Serge, apporter de la culture dans nos campagnes à des prix accessibles au plus grand nombre est très important. Ces événements favorisent les rencontres, les temps de convivialité et les échanges.

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« Mettre la cerise à l’honneur c’est mettre en avant la commune, le travail des arboriculteurs, et la valeur du partage.

Ce fruit est un vrai symbole pour les habitants. »

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Retrouver le programme du festival ! 

La billetterie est ouverte ! Rendez-vous sur www.ehcherryfestival.fr pour réserver vos places (dans la limite des stocks disponibles). Dimanche 9 juillet, la journée est ouverte à tous et gratuite pour célébrer, ensemble, la cerise : Une messe accompagnée par la chorale “Entre Ciel et Terre” Démonstrations de boules lyonnaises et de VTT freestyle Vente de cerises et produits locaux Repas campagnard Grand défilé de chars à 15h30 Animations enfants Musique à tous les coins de rue tout au long de la journée Clôture de la journée par des concerts

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À très vite pour un nouvel article !

Avec les beaux jours qui reviennent, nous allons enfin pouvoir passer plus de temps dehors et profiter de nos extérieurs. Pour les chanceux qui en possèdent un, il nécessite souvent de l’entretien. A travers cet article, nous vous proposons quelques conseils mais aussi les contacts de professionnels pour faire de votre jardin l’endroit idéal.

Nos conseils pour un extérieur plus agréable

✅Étape 1 

Tailler les vivaces* au tout début du printemps. Elles repartiront de plus belle à condition qu’elles soient coupées à quelques centimètres du sol.

*plante dont la souche reste en terre même en hiver. Elle peut vivre plusieurs années.

✅Étape 2 

Désherber les massifs en prenant soin d’arracher les racines. Pour limiter la pousse des mauvaises herbes, n’hésitez pas à répandre du paillage au pied du massif. C’est joli et cela permettra de conserver la fraîcheur du sol pendant les périodes de fortes chaleurs !

✅Étape 3

Tailler les arbustes qui ne fleurissent pas au printemps. Pour les autres, il faudra penser à les tailler après la période de floraison, à noter dans son agenda !

✅Étape 4

Nous pensons déjà à l’automne en plantant les bulbes au printemps. Eh oui, si vous souhaitez voir fleurir des glaïeuls, des dahlias ou encore des bégonias, vous devez planter les bulbes une fois le risque de gelées écarté.

✅Étape 5

Le grand ménage du printemps se fait aussi dans son jardin. Retirer les feuilles séchées, les tiges abîmées, les branches mortes. Un bon coup de nettoyage pour redonner de l’éclat à son extérieur !

✅Étape 6

Apporter du compost ou de l’engrais bio à son potager et/ou son jardin d’ornement. Le purin d’ortie peut être aussi pulvérisé sur vos plantes, il les protégera de la maladie et enrichira le sol en azote !

✅Étape 7

Après le jardin, les rosiers. Les remontants devront être taillés en mars, une fois les fortes gelées passées. Les jeunes pousses pourront apparaître et votre arbuste restera en bonne santé.

✅Étape 8

Planter des nouvelles fleurs et arbustes dans vos massifs, c’est le moment. Il est temps de se créer de nouveaux aménagements pour retrouver un extérieur agréable.

✅Étape 9

N’oublions pas le gazon. Entre avril et juin, c’est la période idéale pour semer son gazon. Et pour cela il faut délimiter la parcelle, niveler le terrain, le labourer et le désherber, le nettoyer et l’enrichir pour enfin le semer. Il est essentiel de bien l’arroser et de garder le terrain humide jusqu’à la levée.

✅Étape 10

Rempoter les plantes qui sont sur la terrasse, le balcon et en intérieur. Il faut prévoir un contenant légèrement plus grand que le précédent pour laisser la plante grandir et arriver à la taille adulte.

Après ces quelques conseils, vous allez sûrement nous demander quelles plantes/fleurs choisir pour renouveler votre extérieur et l’embellir.

✅ Voici une petite liste des fleurs à avoir autour de sa maison !

⬇️Pour un espace exposé en plein soleil, plantez des agapanthes. Le sol doit être léger, sableux, riche en humus et doit rester frais l’été. Les amaryllis aiment également le même sol que les agapanthes. Profitez-en pour mixer les couleurs et les fleurs !

     

 

⬇️Vous avez envie de réaliser des suspensions ou des bacs accrochés à votre balcon ? Optez pour le bégonia vivace. Il faut compter 3 pieds pour un contenant de 35 ou 40 cm de diamètre. Agrémentez votre jardinière de brachycomes et pétunias pour jouer sur les volumes et les couleurs.

      

 

⬇️Votre clôture, tonnelle ou encore balcon peuvent aussi être embellis. Vous pouvez planter des capucines grimpantes pour les garnir.

⬇️Si vous avez un enrochement, les cosmos viendront ajouter de la couleur entre vos belles pierres. Et pour varier les plantes, les éranthes d’hiver se plaisent également dans la rocaille. 

    

 

Votre jardin est composé d’un bassin, d’une mare ou d’un petit étang ? Vous pouvez l’agrémenter de jacinthes d’eau. Cette plante est bien dans les eaux stagnantes et ne craint pas les eaux sales. Complétez cet espace avec des petits lotus, une plante fragile mais qui apportera une touche de sérénité à votre bassin.

✅ Et si vous aimez jardiner ou que vous souhaitez vous lancer dans la réalisation d’un potager, voici quelques légumes que vous pouvez planter en mai !

Directement en pleine terre, vous pouvez d’ores et déjà planter les courges, potirons et citrouilles pour cet automne. Et pour faire le plein de vitamines cet été, optez pour les légumes du soleil : les tomates, les courgettes, les aubergines et les concombres. 

En cas de forte chaleur, vous saurez apprécier les salades. N’hésitez pas à planter dès le mois de mai des laitues, des radis, des salades et des haricots.

Pour terminer sur une note sucrée, vous pouvez également planter un figuier et des melons !

 Vos gants, pelles…. et bonne plantation !

 

Quelques bonnes adresses pour s’équiper ou faire appel à un professionnel !

✅Pour les amoureux des extérieurs ou les débutants, voici quelques bonnes adresses pour s’équiper et trouver les plants et graines qu’il vous faut : 

• Gamm Vert

Adresse : 75 Rue des Trois Communes 69210 Eveux

Ici, vous trouverez du matériel pour jardiner, des graines, des plants, des pots, des bacs, etc. Tout ce qu’il vous faut pour débuter vos extérieurs dès maintenant !

• Ferrière Fleurs

Adresse : 27 Route de Sain-Bel 69210 L’Arbresle

Chez Ferrière Fleurs, vous pouvez acheter vos arbustes, vos plantes extérieures, vos plants pour le potager ou encore des graines et semences. N’hésitez pas à vous faire conseiller si vous avez des questions !

✅Pour renouveler vos plantes d’intérieurs, plusieurs fleuristes sont installés sur le territoire, retrouvez toutes les informations sur leur fiche : 

• Plaisir Fleuri à Lentilly (voir )

• Auréline Fleurs à L’Arbresle (voir )

✅Et si vous souhaitez à la fois planter des fleurs mais aussi aider les abeilles et développer la biodiversité dans votre jardin, n’hésitez pas à vous faire conseiller sur le choix de vos fleurs par un apiculteur : 

• Le Rucher du Bon Beaujolais (voir )

✅ Nous espérons avoir pu vous donner les meilleures clés pour créer, embellir et entretenir vos extérieurs ! Et avant de se quitter, retrouvez ci-dessous le programme des semaines de l’environnement, avec des animations prévues jusqu’au 10 juin !

 

Les semaines de l’environnement, ça continue !

Le service transition écologique de la Communauté de Communes concocte chaque année un nouveau programme des Semaines de l’Environnement pour sensibiliser le plus grand nombre à cette thématique. Cette année, elles ont commencé le 1er mai et se termineront le 10 juin, par la guinguette de l’eau !

 

LES ÉVÉNEMENTS À NE PAS MANQUER : 

• Jeudi 1er juin, spectacle “la beauté du monde”, à 20h, en-dessous de l’Église, à Courzieu
• Samedi 3 juin, marché de l’environnement, organisé toute la journée à Courzieu sur le parking de la salle polyvalente

• Samedi 10 juin après-midi, guinguette de l’eau au Val des Chenevières à L’Arbresle

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À très vite pour un nouvel article !

 

 

L’association 

Avant de s’installer au cœur du Vieil Arbresle, cette association existait auparavant sous le nom de La Refaiserie. Elle était à Chessy-Les-Mines dans les usines Mathelin et gérée par trois créatrices qui travaillaient essentiellement l’art autour de la récupération. Le gestionnaire de l’association a démissionné de son poste et pour éviter l’arrêt du projet, les créatrices et bénévoles, qui ont rejoint l’aventure en cours de route, ont lancé un appel à candidature. C’est ainsi qu’est née La Mine Créative en octobre 2022.

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Rencontre avec Corinne Chesy, bénévole au sein de l’association 

Comment fonctionne La Mine Créative ?

Suite à l’arrivée de nouvelles personnes, nous avons revu le fonctionnement de l’association.

Le collectif est composé de 10 membres dont 6 créateurs et 3 bénévoles. Nous sommes répartis en commission afin de faciliter l’organisation et la gestion au sein de l’association : communication, boutique, atelier, etc.

Nous avons également changé de local pour des raisons de sécurité et depuis le 20 janvier 2023 nous sommes au 3 Rue Berthelot.

Au sein de la boutique, nos 6 créateurs exposent leur travail mais nous avons aussi des créateurs invités. Ils s’engagent pour une durée minimum de 6 mois à exposer leur travail au sein de la boutique. Ils règlent un loyer et nous prenons un pourcentage sur les ventes réalisées.

Et vous, quel est votre rôle en tant que bénévole ? 

Je participe à la commission boutique avec deux autres personnes. Je m’occupe des recrutements et de l’accueil des créateurs, de l’agencement et du fonctionnement de la boutique et je la tiens de temps en temps, selon un planning défini au préalable. Je participe également aux évènements que nous organisons.

Chaque créateur invité doit quatre jours de permanence sur les 6 mois de contrat et chaque membre du collectif tient aussi la boutique.

Qu’est-ce qui est important pour vous dans le milieu associatif ? 

Le bénévolat mais pas que ! J’aime beaucoup le côté convivial, le relationnel avec les autres. L’association aide au maintien du lien social.

Et l’avantage de cette organisation est que chacun s’implique au même niveau, avec ses disponibilités et ses compétences. Nous ne sommes pas dans un fonctionnement pyramidal, hiérarchique.

Mettre en avant le travail des créateurs, est-ce important pour vous ?

Oui, c’est très important de pouvoir promouvoir leur travail et l’art de manière générale. Notre objectif est de mettre de la couleur, de la vie et de générer des émotions auprès des clients et adhérents.

En travaillent ainsi, nous incitons à la consommation locale avec des produits de meilleure qualité.

Ce fonctionnement permet aussi aux artistes de mettre en valeur leur travail et savoir-faire à un coût raisonnable.

« Nous possédons un très beau terreau d’artistes ! »

Quelles activités proposez-vous à La Mine Créative ?

Nous proposons beaucoup d’ateliers : des ponctuels, pendant les vacances scolaires, pour les enfants, pour les adultes, etc. Les artistes proposent aussi des ateliers pour permettre aux participants de découvrir de nouveaux savoir-faire comme travailler avec le fil de fer ou réaliser un objet en macramé. A l’avenir, nous aimerions développer des ateliers réguliers notamment les mercredis.

Pour participer aux ateliers, il faut adhérer à l’association. Nous proposons deux formules, une individuelle à 5€ et une familiale à partir de 3 personnes à 12€. Chaque adhésion est annuelle. Elle permet, en plus des ateliers, d’être couvert au niveau des assurances.

Quel est le prochain évènement organisé par le collectif ?

Pendant l’été, le 22 juillet, nous organiserons le marché des créateurs sur la place de l’Abbé Dalmace à L’Arbresle. Chaque artiste pourra exposer ses créations et nous proposerons également des ateliers créatifs et une partie restauration.

Nous réfléchissons à développer d’autres évènements comme des expositions temporaires.

Une anecdote à nous partager ?

Les temps forts de l’association comme l’accueil des créateurs lorsqu’ils viennent pour la première fois s’installer. Ces périodes peuvent être un peu stressantes pour eux comme pour nous et nous devons être rigoureux pour les inventaires. Mais nous passons de très bon moment puisque nous rencontrons de nouveaux artistes et savoir-faire et ces temps d’échanges sont précieux !

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Des artistes et des créations originales

La petite boutique, située à L’Arbresle, vous ouvre ses portes dans une ambiance chaleureuse. Vous serez accueillis chaque jour par différentes personnes : des bénévoles ou des artistes. Déambulez tranquillement au -1 entre les différentes créations : des sculptures en fil de fer, des bijoux, des bougies, des carnets, des vêtements, des objets décoratifs, etc. Nous en sommes persuadés, vous trouverez votre bonheur.

Nous avons rencontré et échangé avec deux artistes qui exposent à la boutique. L’une travaille le fil de fer et est membre du collectif, l’autre propose des créations fait main pour les adultes comme pour les bébés/enfants et est invitée à exposer.

> Rencontre avec Marie-Georges Sy, membre du collectif et créatrice de « Fer en fil »

Présentez-vous !

Je suis créatrice d’objets décoratifs en fil de fer. J’ai réalisé une formation artistique, un cursus classique aux Beaux-Arts. Mon activité se divise en deux branches, d’une part Fer en fil avec des objets en petites séries, d’une autre part, l’art avec des pièces plus conséquentes qui s’adressent davantage à des amateurs d’art.

Mon activité est essentiellement régionale. Je participe à des évènements sur la région Auvergne-Rhône-Alpes et en parallèle, je propose différents ateliers en expression plastique essentiellement pour les enfants et des ateliers fil de fer centrés sur la technique.

Comment avez-vous découvert La Mine Créative et quel est votre rôle ?

Avant La Mine Créative, j’ai découvert la Refaiserie, la première association installée à Chessy-Les-Mines. J’ai exposé mes créations pendant deux ans. J’ai ensuite intégré le collectif et à plusieurs nous avons décidé de faire perdurer ce beau projet. Après la fermeture de La Refaiserie notamment pour des raisons de sécurité, nous nous sommes installés à L’Arbresle et l’association est devenue La Mine Créative.

Je suis toujours membre du collectif aujourd’hui et j’expose mes œuvres au sein de la boutique ! Je suis membre de la commission boutique où nous nous occupons de l’agencement, de la recherche de nouveaux créateurs et de leur installation.

Parlez-nous de vos créations. Quelle est la création qui vous rend la plus fière ?

Je travaille principalement avec du fil de fer, qui provient de la filière recyclée. Je veille à cela et je m’approvisionne auprès d’entreprises spécialisées dans les travaux publics.

Ce matériau questionne sur les antinomies autour du féminin et du masculin et il s’agit d’une matière brute qui provient de chantiers, qui peut blesser. Et mon objectif, par le travail artistique, est de le transformer et de lui donner un aspect de dentelle, de fragilité, de délicatesse. C’est avant tout un travail de dessin en 2D/3D.

L’inspiration vient de mes rencontres, mes voyages, comme pour ce grand cactus dont je suis très fière. De retour de Californie et du Mexique, après avoir observé beaucoup de cactus, je me suis lancée et j’en ai créé de plusieurs tailles dont des pièces mesurant 1m70 !

Une anecdote à nous partager sur votre travail ?

Le travail du fil de fer se rapproche de l’écriture. Nous pouvons contempler le travail de 10 personnes, il y aura 10 écritures différentes. A partir d’un seul matériau, nous pouvons créer notre propre écriture.

Et pour revenir sur les cactus, l’avantage de ceux que je propose à la vente, ils ne demandent pas d’entretien ?

 

> Rencontre avec Christiane Szymczak, créatrice d’Esprit Chris’

Présentez-vous !

Je suis technicienne de laboratoire depuis 35 ans et passionnée par la couture. Maman de trois enfants, j’ai longtemps travaillé de nuit pour profiter d’eux en journée. Mais depuis quelques temps, avec le stress du travail et un besoin important de se vider la tête, je me suis mise davantage à coudre et à créer des objets.

Depuis 3 ans, je créé des objets que je donne ou vends à mes proches. Mes objets plaisent et j’en suis ravie. J’ai donc sauté le pas et j’ai obtenu mon SIREN il y a 1 an maintenant.

Comment travaillez-vous ?

Je suis une autodidacte. J’ai potassé beaucoup de bouquins pour apprendre à utiliser la machine à coudre. J’aime créer à ma sauce et j’apprends de mes erreurs. Par exemple, j’ai appris à différencier chaque tissu et aiguille car, pour réaliser un vêtement, le tissu ne sera pas le même que pour des rideaux.

Je travaille également le crochet avec des pelotes 100% coton. Je réalise principalement des doudous. Enfin, j’utilise le simili cuir. Au début, c’était plutôt compliqué, car il faut savoir dans quel sens le prendre pour travailler. Et il faut une bonne qualité, pour cela, je m’en rends compte au touché.

Je me fournis en Europe. La plupart de mes tissus viennent de Belgique et les pelotes pour le crochet d’Allemagne, de Bulgarie ou d’autres pays Nordique. Les tissus sont certifiés Ecotex. Suite à l’inscription à la chambre des commerces de mon activité, j’ai triplé mes ventes sur les trois premiers mois. Le principal est de faire plaisir aux clients tout en suivant les tendances.

Que proposez-vous à vos clients ?

J’ai débuté il y a 3 ans par des sacs. C’est ce que je préfère faire. Je réalise des sacs en tissu avec du simili cuir, des sacs à dos, des sacs banane, des couvertures et même des bavoirs.

En ce moment, la mode est au velours. Je réalise énormément de sacs banane avec cette matière. Pour la petite anecdote, je suis allée à un cours de sport avec ce sac et il a fait un carton ! Côté crochet, je créé des doudous que je mets ensuite en scène. Lorsque je crochète mon personnage, je sais déjà dans quel décor il sera à la fin.

Ce que j’apprécie particulièrement c’est l’échange avec les autres car je propose aux clients de choisir la couleur, le tissu et ensuite je passe à la réalisation.

Quel est votre rôle au sein de l’association ?

Je suis une créatrice « invitée ». Je me suis installée au mois de mars dans la boutique. J’ai un contrat de 6 mois, la durée minimum, pour exposer à La Mine Créative. Je dois réaliser quelques permanences et je donne un loyer à l’association, qui prend également un pourcentage sur mes ventes.

Grâce à La Mine Créative, je peux mettre en avant mon travail et me faire davantage connaître auprès du grand public. Mon objectif est, à termes, de diminuer mon travail à l’hôpital pour me consacrer uniquement à la création, qui demande beaucoup de temps.

Une anecdote à nous partager ?

J’ai appris le crochet très jeune avec des femmes de gendarmes. Ma maman ne crochetait pas, elle faisait uniquement du tricot. Nous nous retrouvions toutes dehors pour passer le temps et apprendre de nouveaux savoir-faire !

Et aujourd’hui, je réalise toujours le crochet dehors, sur ma terrasse. Le seul petit bémol c’est que je fais souvent tomber des crochets entre les lattes de ma terrasse, ce qui m’oblige à en racheter très souvent ?

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Alors, convaincu ?

La boutique est ouverte :

• Le mercredi de 10h à 19h
• Le jeudi de 15h à 19h
• Le vendredi et le samedi de 10h à 19h

Retrouvez tous  proposés par la Mine Créative. 

Et n’oubliez pas de noter dans votre agenda, le marché des créateurs le 22 juillet !

A très vite pour un nouvel article ! 

Un projet qui a débuté en 2015 

Hervé Rolland a ouvert sa boutique à la Brévenne (commune de Bessenay) en 2022. Mais avant de se lancer dans le domaine de la confiture et du biscuit, il travaillait dans le secteur du bâtiment.

Sa femme, quant à elle, tient une épicerie fine depuis 23 ans, à Tassin-la-Demi-Lune et propose des produits locaux.

Vous voyez où nous voulons en venir ? ?

Suite à son licenciement, Hervé décide d’arrêter le domaine du bâtiment. Et sous les encouragements de sa femme, qui recherche des confitures et biscuits pour sa boutique, il se lance dans cette nouvelle aventure. Il a toujours aimé en faire chez lui, pour sa famille, qui en raffole d’ailleurs…

Pas besoin de diplômes particuliers pour réaliser de la biscuiterie sèche (cake, quatre quart, biscuit, etc.) et des confitures, juste de respecter un taux de sucre minimum pour les commercialiser. C’est donc en 2015 qu’il monte sa société et se lance dans ce beau projet. Y’a que de belles gourmandises est née ! Et en 2022, il ouvre sa nouvelle boutique à La Brévenne, située sur la commune de Bessenay.

Des confitures traditionnelles aux plus originales…

Pour créer ses confitures, Hervé suit les saisons et se fournit le plus possible en local. En hiver, il prépare des produits autour de la poire, de la pomme, de la figue, du coing ou encore de la clémentine. Et en été, vous trouverez des confitures à base de rhubarbe, fraise, framboise, abricot, pêche ou encore prune. Hervé propose également quelques chutney et un caviar d’aubergines. Un régal tout au long de l’année qui saura ravir petits et grands !

« J’ai la chance d’être à proximité de beaucoup de producteurs et de Lyon. Je travaille avec des producteurs qui sont dans une démarche d’agriculture raisonnée. Plusieurs de mes fruits viennent des communes du Pays de L’Arbresle (Courzieu, Bessenay, Bibost) et pour d’autres, j’élargis mon périmètre jusqu’à la Drome. »

❗ Pssst : si vous aimez les associations sucrées/salées, nous vous conseillons une belle tranche de pain, un morceau de fromage de chèvre et une belle cuillère de confiture de clémentine ! Excellent en guise de dessert ?

En plus de proposer des confitures traditionnelles, il concocte d’autres produits… plus originaux ! Nous en avons testé quelques-uns et quelle belle surprise ?

Pour la confiture traditionnelle, les fruits suffisent à eux-mêmes. Mais dans des créations plus originales, Hervé ajoute d’autres ingrédients :

• De la praline, issue du dernier pralinier de Lyon
• Du chocolat blanc
• Du romarin
• Et pleins d’autres choses !

Et comme nous sommes très gourmands, nous avons goûté à plusieurs confitures avec de la praline rose : pêche/praline, poire/praline ou encore la confiture de Noël (rendez-vous pour les fêtes de fin d’année) ! Un régal !

Beaucoup pourraient penser que les confitures avec de la praline sont (très) sucrées, mais nous pouvons confirmer que non. Hervé ajoute les doses minimales de sucre pour garder la saveur du fruit et éviter de manger des morceaux de sucre ! Pour les papilles c’est très agréable et le fruit est bien présent ! D’autres sont encore à déguster comme celles au chocolat blanc ou au romarin. À suivre.

…Et pleins d’autres produits à retrouver au sein de la boutique 

En plus des confitures, Hervé est aussi biscuitier. Il réalise des biscuits salés et sucrés.

Pour un apéritif, vous trouverez des biscuits au pesto, à la tomate ou encore au fromage. Et côté sucré pour un goûter ou pour après le café, vous avez le choix entre des biscuits à la praline rose (bien entendu), au citron, aux pépites de chocolat, au caramel beurre salé, des cookies, et même des sachets de praline rose pour ensuite réaliser vous-mêmes vos desserts.

Lorsqu’il y a des festivités comme Noël, vous pourrez déguster les biscuits de Noël. Et nous pouvons vous dire qu’ils sont très bons. Même après le foie-gras, les huîtres, le chapon et la bûche, il reste toujours une petite place pour un biscuit de La Brévenne !

Au cœur de la boutique, en plus des confitures et des biscuits, Hervé vous propose d’autres produits locaux : des bières de la Brasserie Demi-Lune (Tassin), du miel (Courzieu), des pralines (Lyon), des jus de fruits Bissardon (Saint-Paul-en-Jarez), du chocolat (Lyon). 

Pendant la belle saison, Hervé propose également à l’achat des fruits en vrac (plusieurs kilos). 

Et pour les plus impatients, vous pouvez déguster des biscuits sur place et les accompagner d’une boisson chaude ou froide. Plusieurs tables sont disponibles dans la boutique, puisqu’elle fait aussi office de salon de thé.

❗Pssst : Hervé confectionne des corbeilles avec ses produits maison et locaux. La bonne idée pour gâter un proche ou lorsque vous êtes invité ! 

 

Et la suite ? 

Hervé compte bien continuer à vous régaler tout au long de l’année, à vous proposer des nouveautés selon les temps forts et à vous accueillir dans sa boutique ! Plus d’informations sur 

 

Psst : inscrivez-vous à la newsletter pour ne rien rater, d’autres articles arrivent prochainement pour mettre en avant de nouveaux savoir-faire sur le Pays de L’Arbresle !

 Olga Nicolas est créatrice de bijoux, installée à Savigny. Son style se démarque par l’utilisation de la pâte polymère, un médium peu connu et peu valorisé dans notre pays. Pourtant, elle réalise des créations croisant cette matière et d’autres supports : le métal, le bois ou encore l’argent. Ses bijoux sont uniques et elle les réalise selon son inspiration du moment. Retour sur le parcours d’Olga et ses bijoux fantaisie !

 Si nous devions retracer votre parcours, qu’est-ce qui vous a conduit au bijou et à la pâte polymère ?

Avant de devenir créatrice de bijoux, j’ai réalisé des études dans le domaine de la publicité et de la communication mais ce secteur d’activité ne me correspondait pas. J’ai ensuite passé le concours pour être professeur des écoles et j’ai enseigné pendant près de 18 ans dans des classes primaires et maternelles.

Une fois devenue maman, j’ai passé plusieurs années à temps partiel pour avoir du temps et ainsi m’occuper de mes enfants. Cela m’a également permis d’avoir une activité créative en parallèle.

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« J’avais un véritable équilibre : cette activité créative m’a permis d’être une enseignante épanouie et soucieuse de ses élèves ! »

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Mais l’Education Nationale ne m’a plus laissé la possibilité d’enseigner à temps partiel et ne trouvant plus vraiment dans mon activité professionnelle le sens que j’avais trouvé en débutant, j’ai préféré quitter mon poste. À la naissance de mon troisième garçon, je restaurais et peignais des meubles en bois. C’est une activité qu’on peut difficilement pratiquer pendant un cours laps de temps, chaque étape ne peut pas être arrêtée instantanément. Il me fallait trouver une autre activité artistique que je puisse pratiquer par-ci par-là et que je pouvais laisser et reprendre facilement. J’ai commencé tout simplement par acheter un kit pour fabriquer un collier en perle de rocaille. Ça m’a plu et j’ai poursuivi la réalisation de modèle de bijoux. Assez rapidement, je me suis intéressée à la pâte polymère.

Cette activité de création de bijoux et d’animation d’atelier est devenue mon activité professionnelle à temps plein en 2014.

 Comment a débuté votre parcours dans la création ?

J’ai démarré en 2009 en commençant par accueillir des personnes lors de petits ateliers sur l’apprentissage de la pâte polymère. Plus tard, j’ai mis de côté les ateliers pour réaliser des stages en France, en Europe et aux Etats-Unis. Ces stages, organisés par des associations, ont été stoppés par la COVID. Le retour à la normale a ensuite été plutôt long. Après ces différents épisodes de confinement, j’ai préféré relancer les ateliers à domicile, chez moi, en petit comité, pour plusieurs raisons : mon atelier est petit et cela permet de travailler sur différents outils sans se marcher sur les pieds.

 Comment se déroulent vos ateliers ?

En étant en petit comité, chacun peut travailler sur ses propres idées et les réaliser avec mon aide, de A à Z. Les participants sont invités à choisir la taille, la forme et le motif à intégrer. Selon l’atelier choisi, ils apprennent à utiliser le chalumeau ou la découpe laser pour créer des formes grâce à un logiciel de dessin vectoriel. Les ateliers sont destinés aux débutants comme aux amateurs. Et à la fin de l’atelier, chacun repart avec sa création.

 La particularité de votre style réside dans l’utilisation de la pâte polymère, qu’est-ce qui vous attire dans cette matière ?

Au départ, j’ai commencé par des pierres, des perles et du tissage. Je ne souhaitais pas me lancer dans la création de bijoux précieux mais plutôt dans la réalisation de bijoux multimatières, c’est-à-dire d’associer différents matériaux. Depuis quelques années, j’ai ajouté le bois : bois compressé, ébène, noyer, etc. et également le plexiglas, une matière acrylique.

Depuis 2005, je travaille la pâte polymère. Cette pâte est un médium de la famille des plastiques et contient essentiellement du PVC. Elle se présente sous forme de blocs de pâte malléables de différentes couleurs. Elle va être travaillée avant d’être cuite. Une fois cuite, j’obtiens des pièces résistantes aux chocs et aux nombreuses agressions de la vie courante. Je l’utilise principalement comme support, en noir et blanc, et j’ajoute des couleurs avec des médiums extérieurs.

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« Lorsque j’ai commencé à m’intéresser à la pâte polymère, je me suis rendu compte que j’avais trouvé la matière parfaire pour moi. Après plus de 17 ans, je ne m’en lasse pas et j’aime lui associer d’autres matières dont le bois et le métal. »

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 En plus de la création de bijoux et des ateliers, proposez-vous d’autres services ?

J’aime le contact et transmettre mon savoir-faire, c’est pourquoi je suis formatrice en pâte polymère à l’échelle nationale. La dernière était à Valence en 2022.

Je propose également des formations en ligne, des tutos vidéo et PDF, des tampons pour réaliser des empreintes sur la pâte polymère et des pochoirs. Pour ces deux derniers produits, je les réalise uniquement sur commande pour limiter le gaspillage.

Les formations en ligne s’adressent principalement aux passionnés et aux personnes qui pratiquent la pâte polymère depuis quelque temps. Ce principe permet d’améliorer ses connaissances et de monter en compétences.

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« La création de bijoux me permet d’être toujours dans la recherche, dans l’expérimentation et dans l’invention. C’est aussi ce qui me permet de continuer à garder cette part de transmission qui me plaisir dans mon métier d’institutrice : j’aime animer des ateliers et formations pour apprendre à créer des bijoux. »

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 Que pouvons-nous trouver dans votre boutique ?

Je possède une boutique physique à Savigny et une boutique en ligne.

Dans mon atelier, les clients trouveront principalement des boucles d’oreilles et des colliers, quelques bracelets et bagues. Je propose également des stylos, un objet intemporel.

Du côté de la boutique en ligne, il y a quelques articles et régulièrement des nouveautés. Néanmoins, si un des articles n’est plus disponible, la personne peut m’envoyer un mail en m’indiquant qu’elle souhaite ce bijou et je peux donc travailler sur la création d’un bijou ayant le même style. Il est possible également de commander en ligne si le produit est disponible et de réserver des ateliers. Pour les passionnés, les tampons, pochoir et tutos sont également en vente sur mon site internet.

Mes créations ne suivent pas la tendance actuelle ou la mode. Je confectionne mes bijoux selon mon inspiration du moment ou une demande particulière. Je souhaite garder la passion qui m’anime à travers mon travail !

 

 Pourquoi avoir choisi le Pays de L’Arbresle pour vous installer ?

Je suis originaire de Lentilly et je me suis installée à Savigny notamment pour des raisons de proximité et financières. L’avantage de ce village est qu’il est proche de Lyon, tout en offrant un cadre de vie très agréable.

 

 Avez-vous de nouveaux projets pour votre entreprise ?

J’aimerais développer de nouveaux ateliers axés sur la pâte polymère, les techniques de surfaces comme sur le métal et les techniques de gravure.

Je n’exclus pas les marchés, notamment ceux axés sur l’artisanat d’art mais je préfère m’orienter dans un premier temps sur les ateliers.

 

 Adhérez-vous à un label ou une marque ? Quels sont vos engagements dans votre travail ?

Je suis un artisan d’art. J’ai obtenu ce statut à la chambre des métiers il y a un an ou deux. Et je me retrouve complètement dedans puisqu’à travers mon travail, je me sens à la fois artiste et artisan.

Il n’y a pas de statut pour les personnes travaillant la pâte polymère. En France, elle reste un médium peu valorisé et il n’existe pas de formation reconnue comme pour les autres matériaux.

Je fabrique mes apprêts. Ces petits objets servent à régler un bijou ou encore le fermer. Je me fournis en plaque et en fil de métal et je crée ensuite mes bijoux et mes apprêts de A à Z.

Concernant la pâte polymère, les marques que j’utilise sont fabriquées en Belgique ou en Amérique du Nord. Je commande auprès de boutiques françaises, qui elles se fournissent à l’étranger. Il n’y a pas de fabricant en France. Quant au laiton, je commande à Paris et pour l’argent, je commande également en France.

Lorsque je travaille l’argent, j’utilise un poinçon de maître qui le garantit et certifie. Cette pratique est très encadrée et il est nécessaire d’obtenir une autorisation donnée par le bureau de garantie de Lyon. Je possède également une balance spéciale pour l’argent qui doit être révisée chaque année.

Mon souhait est de rester le plus local possible malgré quelques difficultés concernant la provenance des matériaux.

 

 Quelle création préférez-vous ?

 Je suis très critique sur mon travail et je n’en ai pas. Je suis très fière de toutes mes créations et chaque pièce est unique ! Lorsque je termine un bijou, il me plaît énormément mais dès que j’en crée un autre, il devient ma pièce préférée et ainsi de suite… ?

 

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Vous avez apprécié cette interview avec Olga ? N’attendez plus, allez consulter et vous trouverez toutes les informations nécessaires pour vous rendre sur son site internet ou prendre contact avec elle !

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Depuis 3 ans, Emmanuel Rostaing-Tayard est l’heureux propriétaire de 10 hectares de vignes entre Savigny et Saint-Romain-de-Popey. Son créneau ? Le vin bio et en biodynamie. Un procédé qui respecte la plante, le sol et les phases lunaires, tout en procurant des soins à la vigne via la phytothérapie ou la gemmothérapie.

Une aventure entre vieilles vignes et pierres bleues, aussi en famille, où Emmanuel nous fait découvrir ses premières cuvées qui rendent hommages aux Hommes.

Voici le portrait de l’un des derniers vignerons de Savigny ! Bonne découverte !

Retrouvez toutes les informations sur sa fiche !

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Des idées issues du Pays de L’Arbresle pour faire plaisir à son amoureux(se) !

Place à la Saint-Valentin, la fête des amoureuses et amoureux : l’occasion de faire plaisir à sa moitié (d’ailleurs, vous pouvez le faire toute l’année ?). Pour cela, nous vous avons concocté une liste spéciale Saint-Valentin, qui, à coup sûr, vous permettra de trouver le cadeau idéal pour célébrer l’amouuuuuur au Pays de L’Arbresle ❤️

 

 La Table de Jade par Christophe Vessaire, un chef étoilé et passionné à Sourcieux-les-Mines 

Le chef a parcouru le monde entier pour transmettre son art culinaire. C’est à Sourcieux-les-Mines qu’il pose ses valises, le 14 février 2022, pour ouvrir son nouveau restaurant La Table de Jade. Il vous propose une cuisine de saison et accessible dans un cadre verdoyant dans les Monts du Lyonnais. Son menu évolue tous les jours en fonction des arrivages et des saisons. Le chef préfère vous proposer un choix limité mais fait maison et frais ! Bonne découverte et dégustation !

Ce que nous aimons : les produits de saison et de qualité, des prix accessibles et la passion du chef pour la bonne cuisine française !

idée cadeau : Le menu de la Saint Valentin, réservation avant le 11 février !

Retrouvez toutes les informations sur leur fiche !

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La bougie des copines, des bougies gourmandes et végétales 

Envie d’une pause détente en amoureux ? Quoi de mieux que de l’accompagner d’une petite bougie que l’on aurait presque envie de croquer ? Florence vous propose des bougies 100% fait main, en cire naturelle et composées de parfums gourmands de Grasse. Une bougie pleine de gourmandises qui vous rappellera un gâteau, un dessert ou encore un biscuit. Laissez-vous tenter, la gourmandise n’est plus un vilain défaut !

Ce que nous aimons : la cire végétale, des bougies réalisées à la main et en forme de dessert, les parfums.

Idée cadeau : La bougie édition Saint-Valentin, 30h de combustion

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 Les bulles de Nan’s, des savons végétaux pour des instants de douceur 

Besoin d’un instant de douceur ? Nancy vous fait découvrir des savons végétaux et colorés, bons pour la peau et saponifiés à froid pour les femmes comme pour les hommes. Vous pouvez aussi apposer un message sur le savon pour l’élu de votre cœur. Nancy a créé Les Bulles de Nan’s il y a un an et demi, suite à une reconversion professionnelle. Aujourd’hui, elle est savonnière et vous propose des savons végétaux certifiés Cosmos Organic par Ecocert. Vous êtes intéressé par les produits et souhaitez aller encore plus loin ? Vous souhaitez partager un moment à deux ? Nancy propose des ateliers directement à la savonnerie pour apprendre à fabriquer ses propres savons chez soi.

Ce que nous aimons : des savons végétaux, colorés et bons pour votre peau, des produits pour toute la famille et des ateliers pour apprendre à réaliser des savons soi-même !

Idée cadeau : un atelier à deux pour apprendre à réaliser ses propres savons

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 Auréline Fleurs 

Pour la Saint-Valentin, nous pensons également aux fleurs. Et pour cela, nous avons rencontré Aurélie et Adeline, qui tiennent la boutique Auréline Fleurs à L’Arbresle. Vous hésitez entre une rose éternelle, un bouquet de roses fraîches ou encore une jolie plante d’intérieur ? Nos deux fleuristes sauront vous conseiller pour trouver le bon produit pour la Saint-Valentin et ainsi faire plaisir à l’élu.e de votre cœur. En plus, vous pourrez bénéficier des meilleurs conseils d’entretien pour garder le plus longtemps possible vos fleurs ou votre plante.

Ce que nous aimons : la diversité des produits, les roses éternelles et les conseils pour entretenir vos fleurs

Idées cadeaux : Rose éternelle et Bouquet de roses 

 

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Plaisir Fleuri, un abonnement floral pour un jour ou toute la vie 

Envie de faire plaisir avec des fleurs ? Pour la Saint-Valentin ou pour toute l’année ? Audrey, artisan fleuriste à Lentilly, vous propose des bouquets uniques et des abonnements floraux allant de 2 à 12 mois ! Elle réalise les bouquets et compositions dans son atelier et les livre directement chez vous. En plus, elle ne stocke pas les fleurs ce qui évite le gaspillage des végétaux. Une belle initiative et un beau cadeau qui fera plaisir aux amateurs de fleurs.

Ce que nous aimons : des bouquets réalisés dans son atelier, pas de gaspillage de fleurs et des abonnements floraux pour tous les budgets

Idée cadeau : un abonnement floral jusqu’à 12 mois de bouquets

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Angle d’Or, des bijoux pour unir son amour le temps d’un soir

La Saint-Valentin, c’est aussi l’occasion d’unir son amour envers l’autre. Et si vous le faisiez avec un bijou ? La bijouterie Angle d’Or à L’Arbresle saura vous conseiller et vous orienter vers le cadeau idéal à offrir à votre amoureux.se. Vous pouvez même opter pour des bijoux sur-mesure et leur personnalisation en gravant un message.

Ce que nous aimons : le large choix de bijoux pour les femmes et hommes, des collections en or, argent et acier et la personnalisation des bijoux.

 Idée cadeau : Pour lui ou pour elle, une montre Fossil pour ne jamais être en retard à un rendez-vous galant !

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La Source Dorée, un moment de détente à deux au cœur des Monts du Lyonnais 

Envie d’une pause bien-être et de tranquillité ? Nous vous donnons rendez-vous à La Source Dorées à Saint-Pierre-la-Palud. Venez vous ressourcez quelques heures ou plus dans les Monts du Lyonnais. Les propriétaires ont décidé de développer un axe bien-être en proposant différentes prestations selon vos besoins : un spa privatif, des massages bien-être, des séjours de ressourcement ou encore des cures pratiques. De quoi vous reposer et revenir en pleine forme après cette pause en amoureux.

Ce que nous aimons : le spa privatif pour 1h30, les massages bien-être diversifiés et les séjours de ressourcement.

Idée cadeau : un moment de détente à La Source Dorée, 

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 Toniovins Prods, une séance photo originale dans un cube 

Et si vous immortalisiez votre amour lors d’une séance photo originale ? A Bessenay, Dorine alias Toniovins Prods vous propose une séance dans un cube avec 6 ou 9 photos. Elle vous accompagne avec passion pour réaliser vos shootings dans les meilleures conditions, pour rendre votre moment unique !

Ce que nous aimons : le choix des shooting photos, une séance insolite dans un cube et une passionnée de photos et vidéos !

Idée cadeau : une séance photo dans le cube, 

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Le Domaine des Pampres d’Or, une passion autour du vin 

Vous êtes plutôt repas en tête à tête à la maison accompagné d’une bonne bouteille ? Et bien, nous avons une adresse pour vous : le Domaine des Pampres d’Or à Saint-Germain-Nuelles. Vignerons depuis 3 générations, c’est avec beaucoup (beaucoup) d’amour qu’ils exploitent leurs vignes dans le Beaujolais des Pierres Dorées. Depuis 2015, ils sont passés en Viticulture Biologique. En plus de la vente des bouteilles, ils proposent des visites commentées du domaine pour faire découvrir leur travail et leur exploitation.

 Ce que nous aimons : la passion de Bérengère et Julien, les visites commentées et le label agriculture biologique.

 Idée cadeau : Coffret pétillant 2 bouteilles et/ouVisite commentée du domaine, « un moment d’échanges et découvertes à partager avec son conjoint » (visite des vignes et du chai suivi d’une dégustation de vins BIO du Domaine)

 

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 Cinéma Le Strapontin, le cinéma local pour une soirée en amoureux

Le Strapontin, petit cinéma de Sain-Bel vous propose plusieurs séances au cours de la semaine. L’association « Ciné Culture Association », composée exclusivement de membres bénévoles, organise des séances d’art et d’essai, pour la jeunesse ou encore pour les familles. De quoi faire plaisir aux petits comme aux grands. Et pour la Saint-Valentin, le cinéma est ouvert le mardi soir (horaires habituels). Vous pourrez assister en amoureux à la projection de Nostalgia, un film italien de Mario Martone.

Synopsis : Après 40 ans d’absence, Felice retourne dans sa ville natale : Naples. Il redécouvre les lieux, les codes de la ville et un passé qui le ronge.

Ce que nous aimons : un cinéma de campagne, des projections diverses et variées et une association dynamique avec des bénévoles très actifs !

Idée sortie à deux : une séance de cinéma art et essai, Nostalgia, film italien de Mario Martone

Prix : 6,50€ la place

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De la bière, du vélo et de la convivialité, voici ce que vous trouverez à Virage Sept à L’Arbresle. Venez rencontrer avec nous François et Pascal, le duo à l’origine de ce lieu unique !

Un projet commun qui a débuté en 2020

Originaires des Alpes, François et Pascal se connaissent depuis le lycée et partagent la même passion : le vélo. Pourtant, ils ont choisi des routes différentes avant de se retrouver et de créer Virage Sept, qui a fêté ses 1 an en juin 2022 !

Une aventure « plus complexe que prévue » mais sans regret, surtout qu’ils ont lancé leur entreprise pendant la crise COVID.

Ce beau projet, ils ont décidé de l’installer à L’Arbresle pour plusieurs raisons :

• Proche de la ville de Lyon et de la gare de L’Arbresle ;
• Proximité avec les producteurs dans un rayon de 20 km ;
• Plusieurs itinéraires cyclables à proximité ;
• Un bâtiment pour les vélos et une terrasse pour déguster une bière artisanale.

Virage Sept se veut être un lieu hybride entre l’univers du vélo et celui de la bière. Si vous êtes amateurs de vélo, vous avez dû reconnaître la référence du nom de la brasserie : la montée mythique de L’Alpe d’Huez, rendue célèbre grâce au Tour de France. 

François et Pascal souhaitent mettre en avant le terroir dans les bières mais aussi le sport !

Des bières artisanales brassées sur place 

8 bières sont disponibles à la microbrasserie en bouteille, en pression ou à emporter chez soi. Toutes sont brassées sur place, à L’Arbresle, autour d’un axe producteur, artisan, consommateur privilégiant les contacts et les filières locales. François et Pascal souhaitent également que chaque bière soit à terme brassée à partir de produits issus d’agriculture locale et raisonnée.

Après avoir découvert la gamme, nous souhaitons connaître leur avis et surtout quelle bière chacun préfère !

Pour François, il s’agit de la [B]roue libre, une bière dotée d’un côté amer et qui rappel le Québec par son nom. Cette bière fait aussi la fierté de Pascal. Elle cartonne avec son amertume et elle sort des sentiers battus.

Pour Pascal, il adore la Peat Stop, une bière rousse aux notes fumées comme le whisky, qui vous fera voyager en terre étrangère.

Et pour nous, nous avons une préférence pour la Prologue, une bière blonde aux notes boisées et florales. Celle-ci n’aurait pas dû exister mais beaucoup l’ont adoré et François et Pascal ont gagné une médaille d’argent au concours général agricole en 2022 à Paris.

Mais bien entendu, selon votre envie du jour, Pascal et François se feront une joie de vous conseiller sur la bière qu’il vous faudra. Vous avez besoin de vous hydrater ? La Pansement pour boyaux va combler ce besoin immédiat. Besoin de plus de légèreté ? Opter pour l’Insolente Jeunesse, une bière blanche fraiche et légère mais avec un fort caractère ! Et vous pouvez agrémenter cette pause bien méritée avec une planche à partager.

Nous sommes persuadés que vous allez trouver la bière qu’il vous faudra !

Et selon la saison et les idées du moment, nos deux brasseurs pourront vous proposer des bières éphémères comme la Pumpkin à la courge ou les Savour de l’été aux notes acidulées.

Mais avant le réconfort, place à l‘effort…et à vélo ! 

Virage Sept, ce n’est pas que de la bière, c’est aussi un endroit pour faire chouchouter son vélo avant de repartir à l’assaut des routes et des cols !

Vous avez besoin de le faire réparer, de trouver une pièce de rechange ou même d’en acheter un ? Pascal et François pourront vous conseiller et vous aider dans vos démarches et réparations. Et ils s’attaquent à tous les vélos, de celui de bébé à celui de pépé ! De la simple crevaison jusqu’au réglage de votre nouveau vélo, ils sont là pour vous aider, n’hésitez plus ! Et si vous souhaitez un nouveau vélo, François et Pascale proposent un montage à la carte en passant par le cadre, le pédalier, ou encore la selle. L’objectif ? Avoir un vélo qui répond à vos besoins et qui deviendra votre partenaire idéal pour vos longues sorties de la semaine ou du weekend !

En plus de l’atelier, une boutique est également disponible sur place où vous pourrez trouver du textile et des accessoires. Et nous en avons profité pour leur demander quel est l’accessoire indispensable à avoir lorsque nous partons en balade…

Et leur réponse révèle deux accessoires à avoir, voire trois : une chambre à air en cas de crevaison, un démonte pneu pour changer la chambre à air (logique) et… une bière ?

Plus d’excuses pour aller faire du vélo le temps d’un dimanche ensoleillé [ou pas] !

De la bière, du vélo et…un engagement écologique ! 

Côté microbrasserie, les bouteilles sont consignées. Pour nos brasseurs, il était primordial de faire partie de la filière du réemploi des bouteilles en verre.

Installé à Lyon, le réseau rebooteille leur a permis de mettre en pratique leurs convictions en matière de réduction des déchets.

Si vous repartez, chez vous, avec des bières, une fois vide, ne jetez pas les bouteilles mais rapportez-les à Virage Sept ou chez n’importe quel autre partenaire du réseau. Les bouteilles sont collectées puis réemployées. Et la planète vous remercie pour ce geste ?

Côté atelier cycle, ils vous proposent des vélos complets et un montage à la carte avec un de leur partenaire : la marque française Brethil Cycle. Pour le textile et les accessoires, ils privilégient des produits de conception locale et française ou des marques qui ont une Histoire à raconter. François et Pascal favorisent les acteurs français et vous proposent des produits pour vous équiper de la tête aux pieds.

Et la suite ? 

Pour rester informé des nouveautés, des soirées et de la réouverture du Brewpub en avril, surveillez notre agenda ou allez faire un tour sur leur fiche ou leur site internet !

 

Attention, l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération ! En revanche, le sport c’est tous les jours et sans modération ?

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En route vers Terre d’Arjoux !

Cette exploitation agricole est installée à Arjoux, un lieu-dit de la commune de Saint-Julien-sur-Bibost et situé sur les pentes du Crêt d’Arjoux, à 650m d’altitude. Il y a encore deux ans, ni Benoît ni Olivier ne vivait sur la commune, ni même ne travaillait dans le monde agricole. Et pourtant, ils ont repris cette exploitation pour démarrer un nouveau projet, s’inscrivant dans une volonté de produire de la qualité tout en maîtrisant l’ensemble du cycle de production jusqu’à la commercialisation.

Avant la reprise de l’activité par Benoît et Olivier, ce site a été exploité pendant de nombreuses années en polyculture-élevage, pour se spécialiser ensuite, dans les années 60, dans la production laitière. La crise du lait et l’obsolescence des bâtiments et des installations ont entraîné l’arrêt de l’activité. Seulement quelques vaches et cultures ont été maintenues. L’ancien propriétaire souhaitant prendre sa retraite, il sollicite la SAFER pour transmettre l’exploitation : deux corps de ferme, une grange, une stabulation et environ 80 ha environ de praires, cultures et forêts. Et c’est ainsi, qu’Olivier et Benoît ont saisie cette opportunité pour créer Terre d’Arjoux le 1er mai 2020 !

 Devenir agriculteur, un projet de plusieurs années…

Pour créer Terre d’Arjoux, il aura fallu quelques années de réflexion avant de se lancer !

Benoit réfléchissait à une reconversion professionnelle vers un métier d’artisan visant une activité d’alimentation autour des produits du terroir. De son côté, Olivier envisageait de monter un élevage de porcs plein air. C’est donc à partir de 2018 que le projet commence à se construire, avant d’aboutir en mai 2020. L’objectif ? Produire de la qualité avant tout !

 Un élevage extensif raisonné et en plein d’air 

Les porcs sont élevés de manière extensif, c’est-à-dire que nos deux paysans ne recherchent pas une forte productivité mais plutôt une croissance lente de porcs. Ainsi, chaque animal peut exprimer ses instincts et satisfaire largement ses besoins naturels dans un environnement adapté. Vous retrouverez au cœur de la ferme environ une vingtaine de truies, plus de 180 porcs et porcelets et des bovins en pension pendant environ 8 mois. Ces derniers sont des races dites rustiques. La ferme a, par exemple, accueilli des vaches écossaises appelées des « highlands » ou encore des Aubracs, des vaches montagnardes originaires du Massif Central. Grâce à la diversité des animaux présents sur les lieux, les terrains sont entretenus, évitant un travail supplémentaire pour nos agriculteurs.

 Une production et une commercialisation en circuit cours 

Benoit et Olivier souhaitent rester de petits producteurs. Ils transforment uniquement des animaux issus de leur élevage. En moyenne, 250 porcs charcutiers sont abattus chaque année, dans l’abattoir de Saint-Romain-de-Popey, situé à 8km de l’exploitation.

La transformation des porcs est réalisée dans un atelier bénéficiant de la certification « Agriculture Biologique » et chaque produit est fabriqué sans additifs, ni conservateurs !

Et l’agroforesterie dans tout ça ? 

En plus des animaux, Benoit et Olivier ont ajouté une deuxième activité complémentaire à l’élevage : l’agroforesterie. En complément des haies et bosquets préexistants sur place, ils ont planté un couvert arboré composé de 1 000 arbres. Leur objectif ? Arriver à 2 000 arbres sur l’exploitation.

Le choix de développer l’agroforesterie est avant tout un moyen pour s’adapter au réchauffement climatique.

Les objectifs sont multiples :

• Conserver l’humidité
• Réduire l’exposition directe des parcours des porcs
• Favoriser un couvert végétal persistant
• Réduire les risques et phénomènes d’érosion induits par le fouissement des porcs
• Accroitre la part d’alimentation sur le parcours.

Eh oui ! Les arbres plantés permettent aussi de nourrir les porcs puisqu’il s’agit entre autres d’arbres fruitiers, des chênes et des châtaigniers.

De plus, l’association arbre-élevage permet aussi de valoriser les éléments fertilisants contenus dans les déjections. Elles sont restituées aux arbres nourriciers puis dans l’alimentation des porcs.

Ce travail de plantation d’arbres est très long et les deux amis se servent des porcs et des bovins en pension pour nettoyer les parcelles, qui n’ont pas été entretenues pendant plus de 15 ans. Un nouveau geste écologique, qui permet ensuite de planter de nouvelles espèces végétales originaires de la région mais également du Sud du département du Rhône.

 

 Et la suite ? 

Nos deux producteurs aimeraient développer davantage la vente locale à la ferme et sur le territoire du Pays de L’Arbresle dans des petits commerces. D’ailleurs, si vous êtes commerçants et intéressés par leur travail et leurs produits, contactez-les grâce à votre compte personnel. Ils comptent également proposer leurs produits du côté de la Métropole de Lyon dès le deuxième semestre 2023 ! 

Benoit et Olivier ont également un hectare de vignes sur leur exploitation. D’ici quelques années, vous pourrez déguster leur vin et un morceau de viande, le tout issu de leur ferme ! Un repas 100% local, que demander de mieux ?!

Pour diminuer les achats de nourriture pour les animaux, ils aimeraient également développer des partenariats avec des producteurs, fabricants, commerçants, pour revaloriser les invendus. Une étude complexe mais qui prend tout son sens avec les augmentations de prix que nous connaissons actuellement.

 

Vous souhaitez déguster un bon produit de la ferme Terre d’Arjoux ?

Les produits sont disponibles sur leur site internet, mais aussi, à la vente directe, dans des épiceries et sur des marchés. Ils sont certifiés bio et labellisés « Grand Porc Premium », gage de qualité.

Alors, convaincu par cette belle exploitation agricole ? Rendez-vous à la ferme pour découvrir leurs produits et rencontrer Olivier et Benoit !

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Le Pays de L’Arbresle regorge de petits artisans et producteurs locaux. Pour rester dans le thème de ce nouveau site internet, nous vous proposons un repas de Noël 100% local, de l’entrée au dessert, sans oublier la boisson, le pain ou encore les chocolats ! Bonne dégustation 

 

 Un apéritif original à la cerise créé par la Maison Chamblance* 

Et si vous débutiez le repas par un apéritif local à base de cerises ? La Maison Chamblance a créé une crème de cerise et une gamme de 5 bouteilles différentes pour découvrir un nouvel apéritif, appelé « L’Apéritif de Lyon ». Ce jeune duo, composé de Francesca et Romain, a repris les vergers du grand-père de Romain, situés à Chevinay. Ils ont décidé de valoriser ce fruit à travers une boisson apéritive.

❣️ Ce que nous aimons : apéritif à base de cerises produites à Chevinay, original et décliné avec plusieurs saveurs. A boire seul ou pour accompagner un crémant ou champagne.

 Coffret découverte, L’Apéritif de Lyon

 Retrouvez toutes les informations sur leur fiche ou sur leur site internet

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 Du pain traditionnel fabriqué par De la Terre au Pain 

Du foie gras, des toasts de saumon, une dinde et des légumes, du fromage… et le pain dans tout ça ? Nous vous proposons de découvrir les pains traditionnels réalisés par la petite boulangerie située à Lentilly, De la Terre au Pain. Véronique a décidé de se lancer dans cette nouvelle activité et surtout de proposer des produits labellisés « Agriculture Biologique », pétri à la main, en utilisant du levain pur et la cuisson au four à bois.

La petite équipe réalise différents pains : du pain nature, aux graines, sans gluten, gourmand, à déguster sans modération et encore tiède, un régal !

 ❣️ Ce que nous aimons : le savoir-faire traditionnel, le retour à la terre, les différents types de pain proposés à la vente.

Les pains à avoir autour de sa table pour Noël :

Les prix sont donnés à titre indicatif, plus de renseignements dans les magasins bio ou sur le marché de Lentilly !

Retrouvez tous les pains produits par De la Terre au Pain sur le marché de Lentilly ou dans les magasins bio de la région.

 

 Une bonne bouteille de vin du Domaine Rostaing Tayard* 

Après le pain, il faut bien entendu une bonne bouteille de vin (pour les personnes buvant un peu d’alcool et à consommer avec modération). Pour cela, nous avons déniché un domaine viticole situé sur les hauteurs de Savigny et tenu par Emmanuel Rostaing-Tayard. Il sauve « in extremis » les dernières parcelles de gamay de Savigny et comptabilise 8 hectares, tous conduits en biodynamie. Il propose aujourd’hui une gamme de trois vins : « Le Cœur des Hommes », « Le Chant du loup » et « Ultreïa ».

 ❣️ Ce que nous aimons : un vigneron passionné, des vins reflétant la mosaïque de terroirs qui compose le vignoble du domaine, du 100% local.

 Les cartons disponibles :

• Coteaux du Lyonnais, « Le Cœur des Hommes », vin rouge, Millésime 2021, 6 bouteilles, prix : 149€
• Coteaux du Lyonnais, « Ultreïa », vin rouge, Millésime 2021, 6 bouteilles, prix : 120€
• Coteaux du Lyonnais, « Le Chant du Loup », vin blanc, Millésime 2021, 6 bouteilles, prix : 159€

 Retrouvez cette gamme de 3 vins sur son site internet !

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 D’ici et là, une cuisine faite maison 100% locale 

Place au début du repas avec l’entrée. Et pour vous proposer une recette, nous nous sommes dirigés vers le nouveau traiteur de Fleurieux-sur-L’Arbresle : D’ici et là. Ils ont à cœur de vous proposer des plats gourmands, composés de produits locaux et de saison. Ils déclinent leur offre en cocktails dinatoires, en plateaux repas ou encore en buffet.

❣️ Ce que nous aimons : les produits locaux et de saison, l’offre et une cuisine gourmande issue des circuits courts

 

 ✴ Recette d’entrée de Noël :

Salade d’endives, pommes, magrets de canard séchés et noix, vinaigrette au miel 

? POUR 4 PERSONNES  Ingrédients  2 endives blanches 2 endives carmines 2 pommes golden 60g de magret de canard séché 50 g de cerneaux de noix 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre 1 cuillère à soupe de miel 1 cuillère à café de moutarde douce Fleur de sel

Préparations Nettoyez les endives, ôtez le cœur et coupez-les en rondelles. Épluchez et coupez les pommes en dés. Faites torréfier les noix dans une poêle à sec, concassez-les grossièrement. Mélangez le tout dans un saladier. Enlevez le gras des magrets de canard séchés et disposez les tranches sur la salade. Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre, le miel et la moutarde, salez à la fleur de sel et poivrez au moulin. Arrosez la salade, mélangez et servez.

Quelques précisions pour la recette :

Le Magret de canard provient de la ferme des Perrelles à Anse (éleveur de canards) Les endives, pommes et noix de la ronde paysanne à la Brévenne Le miel du rucher de Macameli à Lentilly

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 L’Auberge du Pastoureau, une cuisine simple et authentique 

Après l’entrée, nous voilà au plat principal, autrement appelé le plat de résistance du repas de Noël. Et pour celui-ci, nous avons fait appel à l’Auberge du Pastoureau. Ce duo propose des plats simples, réalisés avec des produits nobles, pour (re)découvrir une cuisine authentique et locale. Il y en a pour tous les goûts : épaule de veau, saumon fumée maison, volaille fermière ou encore les grenouilles. Des plats lyonnais qui sauront vous sustenter pour cette période de fêtes. L’ardoise évolue selon les arrivages et les saisons.

❣️ Ce que nous aimons : les produits locaux et de saison, une cuisine savoureuse et lyonnaise, la grande cheminée et la convivialité qu’offre l’auberge

 

 

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 Du fromage de chèvre sous toutes ses formes avec La Chèvre de Milo 

Les Français sont de grands amateurs de fromage. En effet, au cours d’un repas, nous sommes quasiment sûr qu’un plateau fera son apparition au centre de la table. C’est pourquoi, nous sommes allés rencontrer le GAEC La Chèvre de Milo à Sourcieux-les-Mines. Ils proposent des fromages de chèvre en vente directe à la ferme. Ils sont fabriqués sur place par nos deux passionnés : Laura et Mickaël.

 ❣️ Ce que nous aimons : des fromages fabriqués sur place, les chèvres (tellement mignonnes !) et les différents produits proposés à la vente

Fromages : nos idées 

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 Kristy aux fourneaux 

Qui dit Noël, dit dessert et donc la fameuse et incontournable buche de Noël ! Rendez-vous chez Kristy aux fourneaux pour choisir la vôtre. Vous aurez le choix entre plusieurs bûches : l’exotique, la marron, la chocolat ou encore la pomme verte. Et pour ceux qui voudraient « faire glisser » le repas, vous pourrez opter pour des bûches glacées bio : la framboise/nougat, la poire/caramel et en édition limitée la chocolat/orange. Kristina saura vous conseiller et vous pourrez repartir avec votre dessert créé à L’Arbresle.

❣️ Ce que nous aimons : le choix des bûches de Noël, des goûts et saveurs différents, la fabrication artisanale par une passionnée de pâtisserie

Idée de dessert : La Bûche 

ou la Bûches glacées, 8 parts à 39,80€

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 Une gourmandise pralinée pour finir en beauté grâce à Hervé Rolland 

Le repas de Noël, tout le monde le sait, nous mangeons beaucoup, beaucoup voire même beaucoup trop. Mais, il reste toujours une place pour quelques gourmandises. Nous avons trouvé pour vous une nouvelle adresse qui deviendra bientôt incontournable sur le Pays de L’Arbresle : Y’a que de belles gourmandises, une boutique tenue par Hervé Rolland, confiturier et biscuitier.

Il propose des confitures, des biscuits, des pralines, des bières, du chocolat, … Pleins de bons produits locaux et artisanaux qui sauront ravir les papilles de tous les convives.

❣️ Ce que nous aimons : les confitures originales et uniques avec de la praline ou du chocolat blanc, des biscuits artisanaux au chocolat ou au caramel beurre salé, les produits locaux issus de producteurs proches de la boutique.

Idée de Gourmandises :

 

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 Des chocolats d’exception Au Diablotin 

Qui dit Noël, dit chocolats… Alors pour terminer cette journée de Noël en beauté, nous vous recommandons les chocolats de chez Au Diablotin. Des chocolats d’exception, fabriqués à L’Arbresle, par un passionné, Jean-Christophe BOUCHE. Il y en a pour tous les goûts et pour tout le monde : du noir, du lait, praliné, aux noisettes, à l’orange, etc. De quoi ravir les convives pour cette touche finale !

❣️ Ce que nous aimons : des chocolats artisanaux, un chocolat d’exception créé avec la Maison Valrona, les pâtisseries pour les plus gourmands et un choix important de chocolats.

 

Les chocolats d’exception :

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 *l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

 

Ce menu est bien sur non exhaustif, n’hésitez pas à aller découvrir les multiples produits et services du Pays de L’Arbresle !

N’oubliez pas de consommer local ! 100% PAYS DE L’ARBRESLE

A très vite pour un prochain article !

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