Une boulangerie🥐, une épicerie🧀, des crêpes🍪, des burgers🍔
Et non vous ne rêvez pas ! Tout est bel et bien réuni en un seul et même lieu : Les Halles de la Tour, ouvert au cœur du village de Savigny depuis le 2 septembre.
Jérôme Chaigneau et sa compagne Jennifer, se sont associés à Perrine et Baptiste Minneboo, boulangers à Pontcharra-sur-Turdine, en Groupement d’Intérêt Économique, afin de mutualiser leurs ressources, partager les charges et d’aider ce commerce de proximité à perdurer dans le temps.
🧑 Qui est Jérôme Chaigneau, figure locale du commerce dans le Pays de L’Arbresle ?
Savignois, traiteur de métier et restaurateur, Jérôme est un acteur incontournable du commerce dans le Pays de L’Arbresle qui contribue à la dynamique locale.
Ancien responsable du Vival de Sain-Bel et du restaurant à Eveux, il gère aujourd’hui sur le territoire : « L’épicerie des moines » à Eveux, la pizzeria « Sainbé Pizz » avec son associé Hervé, la société de traiteur « 2 El traiteur » et le nouveau commerce et snack de Savigny.
🧐 Pourquoi la création d’un commerce multiservices à Savigny ?
La boulangerie de Savigny, ultime commerce de détail du village, a récemment fermé.
Dans un contexte économique fragile, le défi était de trouver un modèle commercial viable en milieu rural. Allier plusieurs services gérés par deux entreprises s’est imposé comme une évidence économique.
👍 Le + du projet ?
La mairie, propriétaire du bâtiment, s’est mobilisée pour que le projet aboutisse, aux côtés de la Communauté de Communes du Pays de L’Arbresle, qui a soutenu financièrement le projet dans le cadre du dispositif d’aide à l’investissement d’un point de vente.
🧺Que trouve-t-on aux Halles de la Tour à Savigny ?
Une partie boulangerie pâtisserie, une épicerie alimentaire, un snacking pour les pauses sucrées avec notamment des crêpes au Nutella ! Et dès 17h30, une restauration rapide dont burgers et frites maison… En bonus : retrouvez du poisson frais le vendredi et poulet rôti le week-end.
Jérôme souhaite faire vivre le centre bourg et compte bien proposer des animations ponctuellement (menus thématiques, petits concert…)
🔎 Découvrez la page des Halles pour plus d’infos !
